ベーグル茹でますよ～！(・∀・)
漫画『焼きたてジャパン』マネして、ゆで汁工夫してみました！
まずは、一般的な『お湯』ゆで。
ゆで時間は一分です。
ゆでることによって、
２次発酵がとまり、
表面にツヤが出てくるんだそうな。
あっ！外れた・・・(私作)
次に、フレーバー紅茶を煮出した、紅茶湯を作ります。
夫『コーヒーもやってみたい！』ってことで、
左コーヒー。右が紅茶を沸かして、ベーグルを茹でました！
ゆであがりました！
一番奥から、
●お湯ゆで
●コーヒーゆで
●紅茶ゆで
です！
コーヒーは、きれいな色がつきました。
そして焼き！
220度で15分。
なのですが、我が家のオーブンレンジはマックス200度。
20分くらいで
私『焼けたよー』
夫『焼き目がついてないからまだまだ！』
と、結局２時間焼きました。
結果・・・・・
石のようにガシガシな、超ハードパンが出来ました(´д｀lll)
固いよ～！
ゆっくり慎重に食べました。
コーヒーゆでは、ほんのりコーヒーのこおばしい香り！
紅茶ゆでもほんのり香りました。
ゆで汁実験面白かった！
娘『ぱん！ぱん～！』
と、アンちゃんが香りかぎつけ飛んできました。ひとつあげると・・・
娘『カタイ！クァタイ！！』と物凄いリアクション。芸人だな
最近、覚えた『固い』をちゃんと使えてたので母感動。
その後も『カタイ』と言いながらも、
『おいちー』と半分ぐらいガリガリ食べてました。
いやはやたくましい。
そして、
娘『カタイ！いっぱいぱい！』
アンちゃんの、パンの名詞がいつの間にか『カタイ』に変換されてたのが気になりました。
夫『なんか他のパンつくろうか』
今度は、フライパンぱん作り！生地もふっくら発酵。
さぁ焼くぞ！
焦げた～！(;_;)
本日は、失敗パン日よりでした。