夕飯です。
今日は珍しく肉料理。
肉苦手な旦那さんに見せたら、
肉やっぱ無理そだったのでブリの照り焼きも作りました。
●豚のスペアリブ柚子ジャム煮込み
●ぶりの照り焼き
●根菜煮物
●サラダ
●ぶりのあら汁
スペアリブは、
住谷杏奈さんのblog読んで作ってみたいな。と決行！
昨日の夜、
玉ねぎ人参すりおろし＋ワイン＋醤油＋ニンニク＋しょうが と一緒に肉をマリネし
漬け込みました。
今日、肉表面焼いて、
マリネ液＋柚子ジャム(とね婆ちゃんと作ったあれ)一緒に圧力鍋で、シュンシュン！
無事、柔らかく仕上がりました。よかった！
今日は支援センターで沢山遊び、
お腹ペコペコアンちゃんは、
スペアリブ食いつき
一本上手にたいらげました。
サラダはもやしだけ、ひき抜いてバクバク！
ご飯も、茶碗一杯とお代わり半分！
食べるね～！いいぞ！
デザートにヨーグルト食べて満足みたい。
ぶり照り焼きが気に入ったようです。また作ろうね。
全体的に味濃いので、
あら汁は、
ダシ(椎茸戻し汁＋鰹節＋昆布)に、
ぶり、しょうが、ネギを入れシンプルにしました。
ラジオのCMでやってますが、しょうが10ｇ摂取すると、
3時間は身体が温まるそうな。
なんだか、あったかくなった気がする～！
あると思います！