※この写真の正体は、
後半に明らかになります。(^_^;)
学生時代、
ベトナムの農村調査をした時に１ヶ月程滞在していました。
調査内容は、バックシステムという資源循環型の農業方法の現状・課題・普及方法など農村社会調査。
色んな村を周りました。 ベトナムは、畑の中心にご先祖様のお墓が建てられていたり、
溜め池の上にトイレ→そのまま魚のエサになる。など、人間も自然の中の一部なんだな。と色んな文化も発見。
食事もさっぱりしていて美味しかったです。(犬鍋は苦手でした)
毎朝、調査にゆく前に道ばたのパン屋さんで
皆で朝食を買いました。
遊園地にあるポップコーン売りみたいに、こじんまりとした引き売り。
バインミーという、
ベトナムのフランスパンに、
卵焼きやトマト、なますなどトッピングしてサンドイッチ風に頂きます。
これが、美味しいっ！
(*´∀｀*)２つ位ペロリです。
このフランスパン。
パリパリしていて、日本のものより中の部分がやわらかく、
あっさりとした軽い食感が特徴です。
急に思い出し、
食べたくなったので、
図書館で『東南アジアの人気パン』を借りて作ってみました・・・
よくばって二倍量で・・・
作ってみると、こねるのも短時間で簡単！
へぇ。バターや油を全然使わないのか。(サラダ油を大さじ２分の1のみ使用)
こりゃいいぞ(・∀・)
期待に胸ふくらませながら焼成。
いい香り～☆
焼けたみたいっ！
開けると・・・・・
ぎャ～！！Σ（・Д・;）
こっコレは！！！
フランスパン じゃなくて
フライパン！！！(∋_∈)
パンがみんなくっついちゃったよ～
ウルル～(;_;)
カットして頂きました。 味は、よかったけど、
表面以外の周りカリカリ作戦失敗p(´⌒｀q)
二回に分ければよかった。
具は、大根なますと玉子、トマト入れました。
ベトナムを思い出す、味でした。
中はふわふわ柔らかかったので、アンちゃんにも食べやすみたいで、パクパク食べてくれました。
次は、タイ旅行に行きたいと思います☆
(家でなりきり妄想料理するということです)