寒さが続きますね(∋_∈)
昨日は、
金平糖みたいな大粒雪の中、
紅あかり(ジャガイモ)を試し堀りしてみました。
娘も、『あたちも～！』という風に、
家から脱出し、寒い畑に参戦！
鼻水たらしながら、
(娘は、鼻水＋よだれ)ふたりで掘ることに。
ジャガイモ発見！！
(・∀・)ヤッター！
(・∀・)ヤッター！！
と、大興奮してると、
娘は、用水路見学に歩いて行ってしまいました。
この紅あかりは、
９月に直売所で売ってるのを見つけ、
一玉を半分くらいに切って植えてみました。
種芋と違い、
食用で販売されてたものなので、
どんな仕上がりになってるかドキドキ☆
茎が枯れ始めてるのを選んで、掘ってみると・・・
ごろんと大きいのが２つ 中ぐらいが２つに、
小粒ちゃん1個。
・・・・・・・・・・・・・・(´・ω・｀；)
思ったよりも少ない＆
紅色じゃなーーーーい！(°□°;)
紅というより、うっすらとした桜色でした。
種芋じゃなかったからしょうがないかー
掘ったジャガイモは、
ビーフシチューに入れました。
赤ワイン＋コンソメ＋ローリエ を煮たたせ、
焼き目をつけた牛肉イン！
少し煮込んだら、
玉ねぎ＋人参＋紅あかりイン！
一時間位煮込みました。
最後に、フライパンで
バター＋ケチャップをすこし焼いてから(酸味と水分をとばす)
＋オイスターソース＋ウスターソース加えてルゥ作り、
肉やさい煮込んだものと合わせました。
寒い日は、スープあったまる！(●´∀｀●)
ジャガイモしっとり！
煮くずれせず、ヨシ！
ただ、ルゥの味が強いのでせっかくの芋の味を感じずp(´⌒｀q)
次回は、そのまま蒸してみたいと思います！