アピオス です！(・∀・)
栗 ＋ さつまいも のような食感と味なのです。
別名 ホド芋 ともいいます。
さてさて(^w^)
お昼すぎに無事お米も購入し、
新玉ねぎ、スナップえんどう、空豆、実えんどう
たくさん頂いたので(・∀・)ニヒッ
新玉ねぎ と 真アジで
今夜は南蛮漬けで決まり☆
前回、謎な野菜アピオスを、煮たり、焼いたり、蒸したりしてみました。
その中で、以外と、酢の物と相性がよく、
一緒に入れると、ナッツみたいなこおばしい香りのアクセントがいい事を発見！
今回は、素揚げして、 南蛮漬けの中に一緒に漬けこみたいと思います。