ということで、ハートマークに、
黒豆で、豆豆しく『１』と作ってみました。
今回は、圧力鍋で、シチューの野菜を煮込む際、一緒にポテトサラダの下ごしらえもしちゃいました☆
こうすると、野菜に鶏ガラやローリエの味や香りがついて、味に深みがあるサラダに仕上がります。
ポイント
●サラダ用の野菜は大きめにカット！（ジャガイモは、縦半分）
●卵（生）も2～3個ポンポンと一緒に、圧力鍋に入れます。
あとは、シチューの具と一緒に圧力鍋で圧力をかけて炊きます。
野菜に火が通ったら（この時、卵はゆで卵になってます）、サラダ用のジャガイモ・人参・タマネギ・卵を取り出し（殻をむく）一緒にボールでつぶします。
塩・こしょう・酢・ヨーグルトで下味をつけ、
味をみながら、マヨネーズを少し加えます。
野菜の甘みが足りない時は、砂糖を少し足しますが、
今回は、人参の甘みで充分だったので入れませんでした。
圧力鍋の料理って、ほんと楽ちんなのに、本格的に仕上がるので、私みたいな無精者には助かります。
使いこなせれば、一度に２・３品一緒に仕上がるので本当便利で時間短縮できてラッキー(・ω・)/
今は、赤ちゃんがいて料理に時間や手がかけられないけど、後は鍋が余熱で料理してくれるから楽ちんです！＼(^_^)／