山口県の地域料理、
「瓦そば！！」(・ω・)/これは、初めて食べた時、衝撃を受けました！！！メチャメチャ美味しくて、３日ぐらい続けて食べました。
今夜は、その瓦そば！・・・もどきです(^_^;)
本当は、焼きそばのような、茶そばでつくります。そして、山口では、瓦で焼いて出してくれるお店もあるみたいです。
このあたりでは、茶そばが手に入らないので、にゅうめんで作ってみることに(Θ_Θ)
麺を焼くのが特徴です。具もモリモリ盛りました。(^w^)
汁は、ショッツルが入り、ダシの香りがちょっと強めな、甘めな味つけです。
早く帰ってこないかなとワクワクしてます(・ω・)/☆