生菓子
お皿に盛ってある生菓子は、お皿から懐紙に移し取ります。
懐紙は1枚を二つ折りにします。
それ以外の懐紙の上に、この1枚をのせ、輪を自分に向けます。
そして、食べやすい大きさに楊枝で切っていただきます。
懐紙は胸の高さまで持ち上げましょう。
干菓子
干菓子が大皿に盛られて回ってきたら、懐紙の上にひとつ取ります。
大皿を次の人に回しましょう。
正式な作法が分からないときには、他の人の動作を
よく観察して、真似をしましょう。