⑤焼き魚
肉類の場合もありますが、だいたいは季節の魚介類です。
焼き魚の食べ方
1.まず上の身を頭の近くから箸で一口ずつ身をほぐして、
尾の方まで食べます。
真ん中から箸をつけるのは行儀が悪いので、やめましょう。
2.上の身を食べ終えたら、頭を指先で押さえ、中骨と下の身の間に
箸を入れて、中骨を身からはずします。
3.中骨は皿の向こう側に置き、下の身も頭の近くから食べます。
骨や焦げた皮は皿の中央にまとめます。
4.中骨は、食べ終えたら、皿の中央に戻します。
懐紙で頭を押さえると手が汚れずにスマートです。