純米９号酵母７日目 | 続・房島屋日記
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続・房島屋日記

岐阜の地酒「房島屋（ぼうじまや）」公式ブログです。仕込みの様子やイベント情報などをおしらせします。
房島屋情報が満載！！の予定。

純米９号酵母７日目

あふれそうだった泡が消え、地(じ)という状態になりました。






もう泡は上がりません。



発酵はまだまだ続きます。




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