きのこ＆ツナの『和っふぅーパスタ』レシピ
《材料》２人分
☆パスタ ・・・２００g
☆水 ・・・２ℓ
☆塩 ・・・２０g
☆オリーブオイル・・・少々
《ソース》
☆しめじ ・・・１株
☆ツナ缶 ・・・１缶
☆バター ・・・１０g
☆梅こぶ茶 ・・・６g
☆しょう油 ・・・大さじ１
☆黒こしょう ・・・適量
《飾り》
☆大葉 ・・・６枚
深めの
に水をはり、オリーブオイル＆塩を入れる。沸騰したらパスタ投入
沸騰させたまま、パスタをほぐすように１分軽く混ぜる。パスタが全部湯に浸かるようにしてから蓋をし、火からおろして蓋をしたまま置いとくだけっ
出来上がりは『アルデンテ』になっちゃってます
【置き茹で時間】袋に記載のある茹で時間から「マイナス２分」したもの。例）茹で時間８分→６分
待ってる間に…ソース作り
にバターをひき、軽く油を切ったツナ＆しめじを入れ、中火で炒める。
しめじに軽く火が通ったら、梅こぶ茶＆しょう油＆黒こしょうを入れ、混ぜる。
湯切りしたパスタをに入れ、ソースと絡める。
皿に盛り、細切りにしておいた大葉を飾れば完成
食べたときに香る『梅の風味』…たまらんです
