イベリコスペシャル

通の豚は穀物飼料で育ちますが　　
イベリコ豚のベジョータはコルク樫
やトキワ樫で覆われた最古の現存
する地中海性森林地帯（デエサと
呼ばれる広大な牧草地）で、どんぐり
の落ちる季節を過ごします。

そして伝統的な自由な放牧によって
どんぐりの実や牧草植物の根、球根
などを食べて、適切な体重に
なるまで肥育されるのです。