FISHのフィッシュカレーを再現！

ナマステ〜

この前ブログでも紹介した、大久保のFISHのカレーが美味しすぎたので、真似して作ってみました〜

今回は80点だったから、次回の改善点ふまえつつ、レシピお伝えします

材料（2〜3人前）

・エビ×10下処理後塩＋片栗粉まぶす。

（魚でもチキンでもポークでも！）

・玉ねぎ小×1

・ギー（バター）大さじ1

・マスタードシード

（FISHには入ってなかったけど入れて正解！）

・グリーンカルダモン×15（本当は黒。料理は黒でチャイはグリーンなんだって。）

・チリペッパー小さじ1（お好みで）

・コリアンダーパウダー大さじ2

・クミンパウダー大さじ1

・塩小さじ1

・牛乳1カップ

・水1カップ

・ニンニクのみじん切り（入れ忘れた！）

・生姜のみじん切り（入れ忘れた！）

①玉ねぎを薄切り

カルダモンを縦にカット

（香りを出し易くする）

②ギーを熱して、カルダモン、マスタードシード、玉ねぎを炒める。（ニンニク生姜もココですね）

③エビを炒めて、火が通ったら取り出す（プリプリのエビが好きだから、煮たくなくて

④牛乳と水を足して、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、塩を入れて味を整える。

⑤10分位煮て、味が整ったらエビを戻して一煮立ちさせて出来上がり。

タイ米で頂きました

実は少しだけターメリック入れちゃったら、黄色くなっちゃったの要らないです。

けっこう良い線行ってると思う

カルダモンとミルクの、爽やかだけどクリーミーなカレーとっても美味しいからぜひトライしてみてください〜。

※その後はレンチンかぼちゃも一緒に食べたら、すっごく美味しかったです！

FISHは玉ねぎだけだったけど、オクラとか足しても美味しいと思う！

ぜひお試しあれ〜

次はキーマもトライするね

シュクリア