和食歴20年以上のベテラン調理人の店主が営んでいる「むさし野」。
スープにゴボウやこんにゃく等を入れるなど、旬の食材を使用したメニューが人気となっています。
秋はマツタケ、冬はシジミなど旬の具材を使用した限定ラーメンや、日替わりで提供している季節のごはんも絶品です。
和の職人が作り出す一杯は、あっさり且つ深い味わい。これが定番：中華そば
スープはゲンコツに丸鶏、煮干しやサンマ等の食材を使用した、純和風な味わいです。
動物系と魚介系のバランスが抜群のスープは、さっぱりながらも深みがある味わいです。住友純吉
