女子友達と京都へ
鉄板クイジーンの「フレッシュマーケット」
今回は初めてだったので、お店の方と
相談しながらのチョイス。
熟成肉をじわじわ〜とゆーーっくりと焼いてくれ
外はカリッと、中は丁度良いレアな感じ♪
53日熟成肉、鹿児島産
メスの黒毛和牛。
シンプルに大きな塩を振ってくれて、私好みでした♡
お店の店主がカジュアルなスタイルなので、
凄くリラックス出来、カウンター席にして、会話も楽しみましたw
シニアワインソムリエの資格を持っているからか、ワインのセレクトも良くて、お手頃価格が嬉しい。
2杯飲んだのですが、次はもっと呑んでみたいなw 今回は女性が飲みやすいワインでした。
最初に食べたサラダは目の前で焼いて
くれた手作りベーコンとおっきなクルトン〜
京都、というと高級料理、という勝手な
イメージを持っていて、中々手頃なお店を
知らなかったので、ここを知って嬉しいです♪
ダシと塩オンリーだそう。鉄板で焼くとこんな美味しいんだ！
ふわふわでした。
熊本の大地の恵みのポークも勿論美味しかったです。
肩ロース100グラム♪
肉同様、自分の好きな量をオーダー出来ます。
鉄板だとじっくりと焼けるから何でも栄養逃がさないんだって。
大地の香りの京都の焼き野菜もじわじわと焼いてくれて、いい感じの甘みでした。
シチリアの塩、オレというオリーブオイルのこだわりオイルで食べました。
ニンニクの芽など、オニオンは早めに収穫でした。
お好み焼きは人気のブランドポークを使っていて、
ほっとするベーシックなお好み焼きでした。
次は京都の鴨、豚ねぎ塩を食べてみたいな。