たのしみおや♡♡♡
Letao
ベルネージュ 2,484円 ★★★★☆
ネージュブラン 1,944円 ★★★★▲4.2
ペールノエル 2,808円 ★★★▲☆3.7
プルーズドレ 2,592円 ★★★▲☆3.3
グランデボヌールフレーズ 2,700円 ★★★★☆
Good Morning Table みるくケーキ 1,944円 ★★★▲☆3.8
★★★★▲4.5
年末にルタオの冬の新作♡♡♡
冬の訪れを感じさせるベルネージュはトップには北海道産の練乳とルタオ特製生クリームを合わせたクリーミーなシャンティ、中には苺とオレンジを散りばめたもの。
ふんわり軽い口溶けのホイップにスポンジ、フルーツがすっきり爽やかな味わい◎
ホイップが非常に美味しくて、積もりたての雪のようなフォルムでよき◎
夜限定第４段のネージュブランは、北海道産クリームチーズと国産カマンベールチーズを合わせたレアチーズムースの上にフランス産蜂蜜で作った自家製ソースをたっぷりと掛けたもの。
しっとり薄いスポンジに挟まった分厚いカマンベールのすっきりした後味が香る逸品◎
これは思いのほかコクのあるチーズだけどあっさり食べやすくてよかった◎
クリスマスケーキのペールノエルは、ムースにイタリア産マスカルポーネチーズとルタオ特製生クリームを使用し、天面に飾り付けた苺にはフランボワーズと苺を合わせたベリーソースをコーティングしたもの。
ふんわりムースにホイップ、苺果肉がさんみのあるさっぱりした味わい◎
少し酸味が強すぎたからもう少しホイップが入っててもよかったかな( ˇωˇ )
見た目から香ばしいプルーズドレは上層のメープルショコラムース層では優しい甘みのメープルブロンドショコラを合わせ、下層の香ばしいプラリネベイクドチーズ層にはシャンティ、メープルショコラムース、クリームチーズと北海道産マスカルポーネチーズを使用し、香り高いヘーゼルナッツを引き立てる絶妙なバランスに仕上げているもの。
ビターな香ばしいクリームが重なった濃厚さが後を引く味わい◎
これはメープルの風味と言うよりクルミや珈琲クリームのような感じ。
ナッツやクランブルが入って重量感はあるけど重すぎて一気には食べれないかな( ˇωˇ )
苦味が苦手な人は難しいかもorz
苺大福のようなグランデボヌールフレーズは、小豆は大粒でふっくらとした大納言小豆を使用し、北海道産ナチュラルチーズとルタオ特製生クリームを使用したミルキーでコク深いチーズムースを鮮やかなピンク色の求肥で包んだもの。
ふんわり軽いホイップに苺と小豆の甘みに牛皮のもちもち伸びる食感が絶妙な味わいでうま◎
今の時期に山崎から出る雪苺娘の進化バージョン♪
年末前に登場したGood Morning Table みるくケーキは、なめらかな口溶けの２層のムースには北海道産ミルクと北海道産マスカルポーネを加え、その上には北海道産ミルクと生クリームをベースにホワイトチョコレートでコクをつけたミルクソースをトッピングしたもので、ねっとり濃密なホワイトチョコが甘くとろける味わい◎
ひと回り薄くて酸味がなくても充分に美味しく頂けた◎
全体的にどれもレベルが高くて、クリームは間違いなく、スポンジは気泡の入った荒いもので口当たり良く満足♨
つぎはまた気になるのがあれば即チェックしなきゃですね( * ´ ³`)♡