賄い。
ほろほろ鶏のコンフィ。
ペロッと完食したあとは
ディナー営業。
昨夜は
毎月来店される
常連Ｋ夫妻様の
御予約いただいている日。
Ｋ様は
料理も飲み物(ワイン)も
すべておまかせ。
ボトル１本だったり
グラス数種だったり
毎度毎度
お楽しみ頂いている。
奥様は
たまに
御自身の仕事の
接待の席でも
利用してくれる。
が
いつもその接待の予定の日が
勤め先の定休日で
残念がる奥様…。
他にいい店はないか…
と
聞いてくる。
こちらとしても
定休日は変えられないから
申し訳ない気持ちでいっぱいである。
が
少し嬉しい。
Ｋ様にとって
任せてもらえてるからだ。
この店がいい
と
思ってもらえている。
正直嬉しい。
だから
こちらも
Ｋ様御来店のときは
どんなに忙しくても
なにひとつ抜かりないよう
サービスにつとめる。
Ｋ様にとって
毎月行っている店であっても
今日も来てよかった
と
思ってもらえるように。
常連様は
おおきい。
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