常連様の
各自ワイン持ち込みでの
ワイン会があり
その中で
フランス、アルザスの
ゲヴュルツ、1989年の
マグナムボトルを持ってきた方がいて
ソムリエ一年生のあたしにとって
初めて御目にかかる一本であり
このサイズのボトルを
初めて抜栓した。
お客様が
エチケットを
剥がして
お帰りになったあとに
少しずつ残していったワイン達を
スタッフで試飲。
このマグナムのコルクには
コルク印の上から
マジックでなにか暗号めいたことが
書かれていた。
これはいったい…

お客様持ち込みワインを
何度か抜栓してきたけど
毎度
粗相してはならぬ
と
緊張する。
今回は
貴重な
初体験だった。
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