相変わらずチビーズも私も体調が安定しませんが、なんとか11月初旬に予備試験受けて来ました。
結果はまだわかりませんが、恐らくこれを落とすことはないだろうと思うくらい簡単でした
ちょっと拍子抜けしました
でも本試験はそう簡単にいかないと思うので、これからもう一度勉強モードに入りたい…入りたい…今日この頃です…
さてさて、ちょっと出遅れましたが今年もマナブ味噌の季節がやってきました
去年の放送を見て「味噌作ってみたい
」と思って大豆だけ買って満足してしまいました
今年こそやるぞー
マナブ味噌と同じ物は作れないけど、相葉くんと同じ時を生きてる実感を噛み締めたい訳ですよ。←痛いオタク
ということで、作ってみました
材料はこちら
乾燥大豆 600g
乾燥米麹 600g
塩 220g
①大豆を一晩水に浸けて戻す
②戻した大豆を圧力鍋で炊く
③冷めるまで一晩置く
④フードプロセッサで大豆を細かくする
⑤消毒した容器に④と塩を入れる
⑥しっかり混ぜる
⑦消毒した容器に入れ、塩（分量外）を表面にふりかける
⑧重石を置いて蓋をする
これが表面に塩をふりかけた状態です。
1年後どうなっているのかドキドキ
思ったより簡単にできたので、上手くいったらまたやりたいな。
今回は大豆は有機ではないので、次にやる時は有機大豆で