七草粥を食し健康を祝う、
昨日スパーに行って七草入りのパックを買ってきた。
セリ「芹」 この草は水辺の峰で香りがよく、食欲増進に。
ナズナ「薺」 別称にぺんぺん草、江戸時代にはポピュラーな食材
ごぎょう「御形」 別称に母子草、草餅の元祖、風邪予防に使われる
はこべら「繁縷」 目に良い、ビタミンAが豊富、腹痛の素にもなった。
ほとけの座「仏の座」別称はタビラコ、タンポポに似ていて、食物繊維が豊富
スズナ「菘」 カブの事でビタミンが豊富
スズシロ「蘿蔔」 大根の事で、消化を助け風邪予防にも
我が家の恒例となっていたが、妻が他界してから独り身の私、どうするか悩んでいたが矢張り造ることにした。
６日に買ってきた七草、一応水洗いをし、直ぐできるようにカットする。
今朝汁を造り「約１０分」材料を、粥に仕様と思ったが、ご飯を炊いていたので、七草粥ならぬ、七草雑炊にする。
自分ながら味も好しで美味しかった。
今夜は今年最初のギター教室の日７時から公民館に。