かぼちゃの煮付

今年に入って購入していたカボチャ、冷蔵庫の肥やしとなっていたが煮付けに、今回で３度目である。以前煮付けにしたところ、水が多すぎて、ほっこりした煮付けが出来なかったが、前回の失敗を生かして水を少なめに炊いて見た結果、ほっこりした最高の出来上がりとなった。

夕食時に湯割り焼酎の突き出しで美味しく頂いた。半分食し残りは明日の昼食時に頂く事にする。