今年は例年になく牡蠣の発育が悪い様で、何時もであれば此の時期には身も大きくなっているが、
今年は天候不順等で１２月に入っても水温が高く、２０日過ぎごろから水温が下がり始めたので、従来の大きさの牡蠣になるのは２月過ぎくらいになれば大きくなりそうとの事、
又、牡蠣の付きも悪く、数が少ないのだそうで、今日も予約していてやっと買える状態であった。
牡蠣業者宅
牡蠣の運搬船からベルトコンベアーで、室内に入れる
牡蠣剝き場、早朝４時頃から午後の３時頃までするそうです。ナイフで身を取り出すのに５秒と掛からなない手際良さで取り出す、熟練そのもの
１斗缶は我が家様用、半斗缶はお歳暮用に買った。
帰宅途中知人宅に歳暮を［牡蠣半缶入りを、１缶」又誕生日祝いとクリスマス祝いの品物を頂戴する［私に靴下と家内に手袋」
今夜は牡蠣蒸しで一杯飲める「笑」夕食が楽しみ