今日はうどんの日だそうである。讃岐うどんの本場香川県では、この時期農家が収穫したばかりの麦でうどんを作り、農作業を手伝ってくれた人達に振る舞う習慣が有りました、これに因んで讃岐うどん協同組合が中心となつて、この日をうどんの日と定めております。
讃岐うどんといえば、讃岐うどんのセルフ店「名○」に時々出かける。ねぎ・花かつお・昆布をたっぷり入れ、辛めの汁を入れ食すのだが、麺もしっかり打ち込んでいて、しっとり感も充分、本場にも負けないほどの美味さである。他にスパー等で冷凍の讃岐うどん５玉入りを良く買うが、これもしこしこして美味しい。
我が家ではこの時期になると毎年乾麺「鴨方そうめん・鴨方ひやむぎ」を鴨方の製麺所から直に購入している。勿論自家用と中元用である。自家用はそうめんとひやむぎは4,5Ｋ 入りを１箱づつ買うが約２カ月で終わります。夏はどうしてもあっさりと一度の食事は麺類となる。汁とねぎは作り置きをして、日によっては生姜・わさびを入れ食す。