心が喜ぶライフ＆スタイル～I.world
セラピスト井上美和です。
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今日は昼食に親子３人分の味噌玉を持ってサロンへ。
休校中は娘も職場へ同伴です！
「味噌汁がごちそうになるんです
」
この言葉通り
味噌玉の便利さ＆美味しさにハマりそうです
味噌繋がりで、
先月の手作り味噌講座の第2弾のレポート
思わぬコロナウイルスの影響で
事態が急変する前に開催ができ、
無事に今年の味噌仕込みが完了できて
本当に良かったです～
手際よく
皆さんで混ぜ混ぜ。
お隣のお味噌を交互に混ぜ混ぜ。
皆さんの保持している菌が違うので
いろいろな人の手で混ぜると
とても美味しいお味噌になるそうです
昔は公民館などに集まって
ご近所のみなさんでお味噌仕込みをしていたそうですよ。
今は
そういった交流がなくなってきていますが
それでもこうやって興味がある方々と
ご一緒にお味噌作りができるのは
楽しく、嬉しいことです。
味噌仕込みの後の
味噌玉作りでは
リコ先生がお味噌を２種類
ご用意くださいました。
その名もなんと！
「ヴィバルディー」
１年間、
クラッシックを聴かせて熟成させたそうです。
そして
「日本」
限りなく自然に近い素材、
自然に近い工法で味噌作りをしているマルカワ味噌さん。
その方法で一番最初にできた有機味噌がこの
『日本』だそうです。
それぞれに味見をして
好きなお味噌で
味噌玉を作りました！
さすが、リコ先生です！！
自分で作った味噌玉に
お湯を注いで
鶏ごぼうの混ぜご飯と一緒に
美味しく頂きました
それぞれの
ご家庭で10ヶ月熟成させて
どんな風に
食卓に登場するか
楽しみです～
我が家も
クラッシックを
聴かせておこうかな
リコ先生、
二日間ありがとうこざいました
ご参加の皆さま、
楽しい手作り味噌仕込みの機会を
頂き感謝しています
ありがとうこざいました
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【今日の感謝#222】
ここ数ヵ月は家族のお誕生日月。
その度に集まってくれる子供たち。忙しいのにありがとう★
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