梅雨に入ったようですね。
漢方で言うところの「水毒」体質な私、身体に水がたまりやすくむくみやすいので、この季節は特に体調管理に気をつけないといけません(涙)
何年も台湾に行ってないので、そろそろ行きたい気持ちがマックスになってます。
で、週末のランチになんちゃって魯肉飯。
なぜか我家には五香粉、八角などのスパイスがいつもあるので、冷蔵庫にストックしてた豚ひき肉使ってそれっぽい味にしてみたつもり。
本当はバラ肉を使うみたいですけどね。
笠間の炎まつりで購入した根本幸一さんの五寸鉢デビューです。
鍋の時に、最後の〆まで食べれる深めの取り皿として買ったのですが、丼ものにもちょうど良いサイズです。
鍋の時に、最後の〆まで食べれる深めの取り皿として買ったのですが、丼ものにもちょうど良いサイズです。
盛り付けたら味玉が一番目立っちゃってますね^ ^
オシャレ狙いじゃなくて、旨そう～っていうのを狙ったスタイリング。
さて、明日は韓国薬膳料理を習いに行って来ます！
★根本幸一さん （笠間）
