筍の季節です♪

ゴールデンウィークも　もう間近。

大好きな筍の季節がやってきました。

コトコトと　下茹でしております・・・

キッチンに香りが満ちて、大好きな時間。

竹串がすっと通るまで茹で、

　　湯止めしておいた筍で作ったのがコチラ　↓

「鶏のつくねと若竹煮」

　　　つくねは　鶏の胸肉を叩いて作り

　　　　　　　　　姫皮も刻んで入れました。

それから　定番　「筍ごはん」　も

季節を感じられる食卓

華やかでなくても　

　　　　　私にとってはシアワセなご飯です。