実家に行ったら
母がつくっておいてくれました。
ピーナッツ味噌
市販のものはピーナッツよりお味噌が多めですが
母の作るピーナッツ味噌は
お味噌の薄い衣がピーナッツにからんでいる
という感じ。
使う調味料は味噌と砂糖だけ。
とてもシンプルな味なのです。
それだけに、ピーナッツのうま味が感じられて
食べ始めると止まらなくなってしまいます
私も何度かつくってみましたが、
火加減などがうまくいかなくて
仕上がりがカチカチになってしまったり
ちょっと焦げてしまったり・・・
なかなか母のようにはできません。
やっぱり キャリアが違いますよね