小麦アレルギーのあるｉｒｏさん
食事には気を付けていたつもりだったのだけど、
思わぬ落とし穴。
ってか、母の知識と注意力不足。
「大豆は問題ないから、味付けに味噌や醤油は使えるね。」
以前通っていた小児科医も言ってたよ。
みぃも思ってました。
が・・・・。
食後にアレルギー反応あり。
たい＋かぼちゃ＋いんげん＋玉ねぎ＋にんじん＋ご飯＋醤油
・・・・・？なぜ？
この食材たちは反応でたことないものばかり。
ふっと気になり醤油のビンを見る。
大豆 小麦 アミノ酸 ・・・・・
コムギ
使われてた。
以前、味噌でも反応があり、
麦を使っている味噌は危険！！と思ったばかりだったのに。
醤油もですかぁぁぁ。
醤油も使ったことあったけど反応でたことなかったんだよね。
もしかしたら、３日前から薬の服用をストップしたからかな。
今後は、
素材の味 と 少しの塩 での味付け。
ｉｒｏさんの食事のため。
素材をしっかり吟味して、
おいしくいただける食事作りを心がけなければ。