1週間未満の
帰国でした
更に今回は両家集って
がメインだったので
残り時間は《用事をこなす》のに精一杯
の隙間時間。
2時間もありませんでしたが
急な呼び出しをして
会いたい人に会えました
運良く良い席が空いていて
のんびりする事が出来たカフェにて
二択迄絞った選択肢
迷いに迷って
【キャロットケーキ】に
かなりの傾斜で斜め切りなのは、意図してなのか適当なのか、判別付かず
焼きシッカリ
かなり水分が無く、ボソボソとも言える程
特に、分厚いヘタ部分はガリガリで(焼き時間、数分短いのがベストなのでは
)と思いましたが
ふわふわ
ではなく
ギュギュッと目が詰まり、空気を抱いていない感。
重ため、な質感がとても好み
甘さ控えめなのも
レーズンは「味が無いな…」と存在感皆無でしたが
香ばしい胡桃が素敵なアクセント
レモンが効いたクリームチーズ
も、ギュギュっと濃厚。
ふんわり軽いタイプが圧倒的に多い気がするキャロットケーキですが
このタイプが断然好み
リピートしたいと思いました
小鳥が啄むかのように
ちょびりちょびりと味わいながら
ポット二杯分
、カップに4杯分を飲みきりました
御食事メニューも試してみたく…
また絶対に再訪します
