有名な旅行地ですが、今迄ご縁が無く
初めて来た場所です
「ここは何処
」と言う秘境に、突如現れた素敵な一軒家
家の中心には本物の薪を焚べる暖炉があり
和洋折衷でとても素敵な建造物
に感激しつつ…
周りには「何も無い
」
コンビニもレストランもお店も病院も
車
に乗れない人は住めない場所
。
「連れて来て貰う」以外に、私は絶対来る事が出来ない場所でした
お夕食
、朝食
、はシェフがお部屋に来て下さって
お料理のライブショー
。
「美味しい和食で」と旦那さんがオーダーしてくれていたディナー
です。
①《鮑のソテー》
酸味強めのポン酢が
鮑が柔らか、春菊の苦味が良いアクセント
②《燻した鱒を、自家製お野菜と一緒に》
燻製の香りが
③《熊子の茶碗蒸し》
焼き目が香ばしい白子がたっぷり
④《お正月らしい八寸盛り合わせ》
柚子釜の中には河豚の皮/海老の唐揚げ/粟麩田楽/s唐墨が中に入ったお餅/鰻の八幡巻
鰻が特に
でした。
⑤《北寄貝と蕪のお椀
》
⑥《河豚の焼き物
》
あっさりと美味しい一品
⑦《芋餅》
揚げられた香ばしさが
⑧《甘鯛がたっぷりと入った炊き込みご飯
》は、しっかりお代わりも
⑨《自家製餡のお善哉》は、お餅ではなく白玉で
油ものが少なく、「素材を美味しく頂きましょう」系のお食事が、とても嬉しい夜ご飯は
胃が重たくならない「お腹いっぱい」が快適な食後でした
娘からお婆ちゃん迄、全員が「美味しいね〜」と笑顔になれた時間
。
良かったです。
