6月上旬に塩漬けした梅干し用の梅
しっかりと梅酢が出て、バッチリ
なので15日に赤紫蘇を購入し、17日に投入！
やれやれです
紫蘇は塩をまぶし、モミモミすると灰汁が出て来ます！
灰汁を捨て、更にモミモミ
またまた出て来た灰汁を捨て
ギュッと絞った紫蘇を
塩漬けした梅から出た梅酢と合わせます
それを塩漬けの梅にのせ、ひと段落
綺麗な色に染まるといいなぁ
これで8月の土用干しまで様子を見ながら放置！
もう何回も作っているけど、毎回出来具合かいろいろ(^^;)
美味しくできるかなぁ〰︎♪
アイスは梅の味がする、す〰︎っぱい梅干しが好き♡