今日もパン作り♪
生のブルーベリーが
少しずつお店に並ぶようになってきたので
「生ブルーベリーベーグル」作り↓
発酵前↓
発酵後↓
お湯で茹でてから、オーブンへ。
しっかり焼き色をつけて↓
できあがり↓
カットすると、こんな感じ↓
今回はほんのりブルーベリー色。
ブルーベリーの種類によって
きっと色の出方、違うんだろうなぁ〜
レッスンがスタートするまでに
あれこれいろんなバージョンでの試作。
あと1回か2回
お試ししておきたいなぁ〜
作れば作るほど、分かる事も増えるけれど
作れば作るほど
頭の中がごっちゃごちゃになることも。
レッスンまでに
試したいことをお試しして
頭の中をスッキリ整理させようと思います。
作りやすくて＆おいしい
「ブルーベリーBAGLE」を
お伝え出来るように。
明日は
6月のおうちぱん教室
「チャバタ」レッスン
こちらも楽しみにお待ちしています。
初めての方はこちらから
ご予約お待ちしています↓
今週のおうちぱん教室も
順調にスタートしました。
さわやかな青空の日のパン教室は
やっぱり気持ちがいいなぁ〜♡
のんびり＆ゆったり2名様レッスンも
心地良くて♡
足を運んでいただく
みなさまと一緒に
私も楽しむ余裕を持てている感じがします♡
思い切って
4名様から、2名様レッスンに変更して
よかったんじゃないかな？？と
時々自問自答したり、振り返ったり、納得したり。
パン教室のことを
あれこれじっくり考える時間も
大切で必要な時間♡
まだまだ長く
みなさまにパン教室を楽しんでいただきたいな♡
心地良い空間と、心地良い時間の中で
パン作りをお楽しみいただけるように
これから先もパン教室を大切に続けていきたいなと思っています。
話は変わって
週末に作った「シナモンロール」↓
余っていた
「シナモンパウダー＆きび糖」をたっぷり巻いて↓
焼きました↓
卵＆バターがたっぷり入った
リッチなパン生地なので、ふんわり。
チーズクリームとアイシングで
おめかし↓
たまには
今までのレシピを振り返りながら
作るのもいいなぁーと。
楽しくておいしい時間に
なりました♡
手間も時間もかかるけれど
やっぱり手作りは楽しいし＆おいしい♡
おまけに達成感＆満足感＆充実感で
いっぱい満たされて幸せな気分に。
明日もまた
パン作ろうかな。
6月後半の
「チャバタ」レッスンも
ご予約いただきましたみなさま
楽しみにお待ちしています。
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ご予約お待ちしています↓
久しぶりに
食べたくなった
「きなこ＆くるみあんバターのフーガス」
食べたくなった時が
作りどき。
試作も兼ねて
久しぶりに作ってみました↓
パン生地は、きなこ入り♪
上からも、きなこをパラパラ
パン生地とパン生地の間には
くるみあんバター入り♡
高温でカリっと
焼きました♡
きなこ入りのパン生地も
くるみあんバターもコクがあって
おいしい♡
焼き立てのパン
やっぱりおいしいなぁ〜
「きなことあんこ入りのパン」
お正月明けた頃のレッスンに
良さそうかな？
おうちぱん教室のレッスンメニューに
仲間入りさせようと思います。
今週末も
みなさま良いお時間をお過ごしください。
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ちょっと前の
晴れの日に作った
「ブルーベリーラッシー」
おまけに作ってみた
「苺ジャムラッシー」
どちらもヨーグルト入りなので
さわやかでスッキリ美味しい♡
自分のお気に入りのレシピが増えていくことが
小さいようで、私にとっては大きな幸せ♡
地道だけれど
日常の中で
大切にしていきたい試作の時間です。
明日は
おうちぱん教室「チャバタ」レッスン。
楽しみにお待ちしています♡
初めての方はこちらから
ご予約お待ちしています↓
6月のおうちぱん教室
「チャバタ」レッスンが順調にスタート。
いつもより手軽に短時間に焼き上がって
サンドイッチも美味しそうに完成して
喜んでいただけるレッスンになりました♡
ほっと一安心です。
今日はご予約が入らなかったので
お休み日。
そんな日があってもいいかな？と
朝からゆったり気ままに過ごしています♪
せっかく出来た自由時間なので
庭のお手入れと
好きな事をして
充実した1日を送ろうと思います。
そして
きのうは「ブルーベリーBAGLE」の作り比べ↓
「冷凍ブルーベリー」と「生ブルーベリー」での
ベーグル作り比べ↓
一年中いつでも
作りたい時＆食べたい時に
ブルーベリーBAGLEを作れるように
「ブルーベリージャム」で試作を始めた
「ブルーベリーBAGLE」
そこから試作を続けて
もっと綺麗なブルーベリー色を出したくて
「冷凍ブルーベリー」での試作もスタート。
何回も作って
やっと自分好みの理想の
「ブルーベリーベーグルレシピ」が完成♡
表面はしっかり焼き色をつけて
カットすると中はブルーベリー色のベーグル。
さいごにもう1パターン
ブルーベリーが旬の季節に
「生のブルーベリー」を使って作れたら
それこそ最高だな〜っと思って
きのう初試作。
そんなに難しく考えていなかったら
作ってみると・・思っていたのと全然違くて
ちょっと、とまどいながら試作。
なんとか完成したけれど、、
もっと作りやすいように
近々もう一度作ってみようと思います。
「2種類のベーグルサンド」も完成↓
中は、マスカルポーネをサンド♡
どちらもそれぞれ
美味しくいただきました♡
パン作り
やっぱり楽しいし、好きだな〜と
再確認した１日になりました。
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ご予約お待ちしています↓
明日からスタートする
6月のおうちぱん教室
「チャバタ」レッスン
マスキングテープの旗も完成↓
チャバタサンドイッチのおめかし用♡
6月の準備
ぜ〜んぶ完了。
あとは買い出しへ行ってきます♪
明日ご予約のみなさま
楽しみにお待ちしています。
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ここ最近何回か続けて作っていた
「チャバタ」
まとめて載せちゃいます。
これは2種類の「チャバタサンド」
「さばカレー＆レモンマヨ」
「生ハム＆チーズ」
シンプルな見た目と
シンプルな味わいのチャバタは
サンドイッチにぴったり♡
こちらはそれぞれ焼き上がった「チャバタ」↓
成形はぺったんこ↓
どれも同じようで、同じじゃなくて
せっかく作ったので♪
ぜ〜んぶ載せちゃいました。
6月のおうちぱん教室
「チャバタ」レッスンでは
焼き上がったチャバタのうち
1個は「チャバタサンドイッチ」にします。
のこりの3個は、そのままお持ち帰り♪
おうちでお好きな具材をサンドして
お楽しみいただきます♡
6月の「チャバタ」レッスン。
きっと、いろんな形のチャバタが
焼き上がるんだろうなぁ〜
いろいろな形があってOK♡
そんな焼き上がりも楽しみに
みなさまのお越しをお待ちしています。
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5月のおうちぱん教室
「ダブルコーン＆チーズラウンドパン」レッスン
足を運んでいただいた皆様
楽しいお時間をどうもありがとうございました。
中には粒コーン♪
外側にはコーンミール（とうもろこしの粉）♪
ダブルでコーンをお楽しみいただける
大きくて豪華なラウンドパンが
次から次へと焼き上がりました↓
たっぷりのコーンの他にも
角切りのベビーチーズ＆ベーコンが
あちらこちらに散りばめらています↓
焼き上がりをお待ちいただきながら
ミニサイズのラウンドパンと
新玉葱をじっくり炒めて作った
コクと甘味のある「オニオンスープ」をご一緒に
満喫していただきました♡
そのまましっとり食べるのも◎
さっくりトーストするのも◎
どちらも違うおいしさがお楽しみいただける
「ダブルコーン＆チーズラウンドパン」
大きく＆豪華に焼き上がったラウンドパンは
焼きたてホカホカを袋に入れて
お持ち帰り♪
おうちに帰ってからも
カットする楽しみが続くような
5月のおうちぱん教室になりました♡
今月も、月1の楽しみとして
お越しいただきました皆様
貴重なお時間の中
どうもありがとうございました♡
いつ来ても
楽しめる場所♡
ほっとできる場所♡
おいしいパンが作れる場所♡
ずっとずっとそんなおうちぱん教室で
ありたいなと思っています。
来週からスタートする
6月のおうちぱん教室は
「チャバタ」レッスン。
準備完了まであとほんの少し。
今日・明日・あさってと、準備を万端に整えて
みなさまのお越しをお待ちしています♡
初めての方はこちらから
ご予約お待ちしています↓
明日は５月さいごの
「ダブルコーン＆チーズラウンドパン」レッスン
ラウンドパンの焼き上がりを
お待ちいただきながら
「ミニラウンドパン」をお味見いただきます↓
1枚はそのまましっとり。
1枚はトーストしてサックリ。
お飲み物と
じっくり炒めた新玉葱のスープとご一緒に。
作るお時間も
待ち時間も
パンを味わうお時間も
どのお時間も楽しんでいただけますように♡
明日は曇り空。
そんなおうちぱん教室日も
いいなぁ〜
ご予約いただきました2名様
楽しみにお待ちしています。
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ご予約お待ちしています↓
6月のおうちぱん教室
チャバタ 4個
イタリア生まれの
「スリッパ」を意味する平べったいパン。
加水多め＆台の上で捏ねずに作るのでお手軽♪
焼き上がったチャバタは
さば缶を使って「さばカレー＆レモンマヨ味」の
異国感あふれるスパイシーな
「チャバタサンドイッチ（1個分）」にします。
（3個はお持ち帰り。おうちでお好きな具をサンドしてお楽しみください）
● 時間 10時～13時
● 料金 3,500円（材料費・レシピ・ドリンク付き）
● 持ち物 エプロン・布巾（パン用・お手拭き用）
パンお持ち帰り用の袋やかご
●レッスン日
2（火）2名様 満員
9（火）2名様 満員
16（火）2名様 満員
23（火）2名様 満員
30（火）2名様 満員
4（木）2名様 お休みします
11（木）2名様 あと1名様
18（木）2名様 満員
25（木）2名様 満員
ご予約受付開始は
明日5/25（月）14時～
おうちぱん教室の「LINE」からお願いします
（※可能な方は、ご予約第2希望日までお伝えいただきますと
ご予約スムーズです）
初めての方はこちらから
ご予約お待ちしています↓
