今週は
またぐっと春らしい気温へ♡
そんな春は
新しいパンをたくさん作りたくなります♡
ずっと作りたかった
「抹茶のウールロール食パン」
作ってみました↓
白あんと抹茶をミックスした
抹茶あんを何層にも折り重ねて
毛糸のような抹茶模様を
表面に見えるようにして↓
焼き上げました♡
ふっくら大きく焼き上がって
模様もなかなかいい出来具合♡
カット面はこんな感じ↓
そのまま食べるとしっとり
トーストするとサックリ
抹茶味も甘さもちゃんと感じられる
「抹茶のウールロール食パン」のできあがり。
オシャレで豪華な
「抹茶のウールロール食パン」
このパンが
おうちで作れるようになったら
きっと嬉しくなるだろうなぁ♡
すぐではないけれど
おうちぱん教室のレッスンメニューへ
仲間入りさせたいと思います。
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春めいてきたなぁ〜と思ったら
一気に庭のお花たちも
順々に満開へ♡
庭のお花を少しずつ摘んで
ガラスの小瓶へ↓
玄関やキッチン
おうちの中も、春を感じられるように♡
今週のおうちぱん教室
「ウィンナー＆チーズドック」レッスン
春のお花を飾ってお待ちしています。
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久しぶりに
作ってみたプレッツェル♪
3つはプレーン＆岩塩味
2つはアーモンド味
予定よりぷっくり
小さくなってしまった「プレッツェル」
やっぱり久しぶりに作ると
理想とは程遠くなってしまうなぁ〜残念。
次回はもっと細くスリムに
カッコいい形を目指して作ってみます♪
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4月のおうちぱん教室
「ウィンナー＆チーズドック」
最初のレッスンが無事終了♡
約1ヶ月お休みをいただいた後の
久しぶりのおうちぱん教室。
テーブルを囲んで
パンを作って、焼きたてパンをほおばる♪
パン作りの合間には
おくつろぎいただきながら
おしゃべりもお楽しみいただいたり。
そんな時間が楽しい♪と言っていただけて
とってもとっても嬉しくなりました♡
パン教室をやっていて、よかったなぁ〜♡
パン教室を開いたからこそ
出会えた方々がたくさん♡
みなさまに楽しんでいただけて
自分も幸せな気持ちにさせてもらえる♡
そんなおうちぱ教室時間を
この先も大切に＆マイペースに続けてこうと
思います。
そして今日作ったのは
「ブルーベリーベーグル」
ほんの少し余っていた
クリームチーズを巻き込んで↓
一次発酵なしと
一次発酵ありで作り比べ↓
発酵の回数以外は
全部同じ条件で作ってみました。
ほんの少しだけれど
大きさとキメの細かさに違いが。
どちららがいいかな〜？
明日もう一度食べてみて
比較してみようと思います。
より作りやすくて
より美味しい方が◎
そんな「ブルーベリーベーグル」レッスンが
出来るように
あと少し準備を続けてみます♪
明日のおうちぱん教室も楽しみ。
ご予約承りましたみなさま
楽しみにお待ちしています。
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暖かくて春の陽気♡
庭のお花も咲き出して
桜もあちらこちらで満開♡
そんな今日は
明日からスタートする
「ウィンナー＆チーズドック」レッスンの
さいごの確認。
いろいろ小さなお試しやアレンジばかり
していたので。
最後はレシピ通りに作って
段取りなども確認♪
天板への並べ方も
最終確認♪
ウィンナーの種類もOK♪
ぜんぶ最終確認できて
準備完了〜スッキリ♡
4月にご予約承りました皆様
楽しみにお待ちしています♡
全粒粉入りのパンとウィンナー＆
キャベツ＆チーズの組み合わせ
どうぞ楽しみに
お越しください♡
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今日はまた、作りたかった
パンをひとつ。
「苺のうずまきミニ食パン」
作ってみました↓
2色のパン生地を捏ねて↓
苺粒ジャム×ホワイトチョコチップをのせて↓
くるくる巻いて、パウンド型へ↓
ふっくら発酵↓
焼き上がり↓
とってもシンプルに見えるけれど
カットすると
かわいいうずまき模様♡
甘〜い香りと
苺の粒ジャムとホワイトチョコの甘さが
ピッタリ♡
かわいいパンが出来上がって
満足♡
そのまま食べると、しっとりもっちり。
明日はトーストしてさっくりと
いただきます。
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4月のおうちぱん教室の
「ウィンナー＆チーズドック」
これも試しておこうかな？
あれをこうやったら、もっといいかも♪と
思い付いた事＆気になったことは
ぜんぶ試しておきたくて。
今日もまた
「ウィンナー＆チーズドック」作り。
今回のウィンナーは
プレーン味とレモン味の2種類♪
並べ方をいつもと変えてみたら↓
焼く前から、
全部くっついてしまった〜
焼き上がりも・・
あちこちくっついてしまって・・残念
それでも
焼きたてのパンは
とっても美味しい♡
バランスもすごく良い◎
レモン味のウィンナーも
全粒粉入りのパンと具と
よく合ってお勧め♪
失敗しても◎
失敗しない方法・より良くできるポイントやコツ
アレンジ方法など
たくさん作っているからこそお伝えできることを
レッスンでもお伝え出来たらなと思います。
気分転換しつつ
あと少しの準備
がんばろうと思います♪
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4月がスタート。
ほんの少しずつですが
この春先あたりから
レッスン日を増やしていこうかな？
新しい試みも
やってみようかな？
そんな風に考えています。
その他にも
パンを作りたい方が
もっと気軽に
作りたいパンを作れるようにしていけたら
いいなと思ったりしています。
何より１番大切にしたいのは
おうちぱん教室へ
足を運んでくださる方々に
満喫＆満足していただくこと♡
ゆっくりペースですが
今思う、より良い方向へ1歩ずつ
進んでいけたらなと思っています。
どうぞ今後もよろしくお願いいたします。
4月のおうちぱん教室
「ウィンナー＆チーズドック」レッスン
準備を整えて、心待ちにしています♡
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春めいてきた
ここ2〜3日。
桜の開花も、もうすぐかな〜？
そんな今日は
ミニラウンド型を使って
ミニサイズの「ダブルコーン＆チーズラウンド」
作ってみました↓
具を入れるタイミングと
具の量を改善してみたら↓
いい感じ♪
ミニラウンド型に入れて↓
ふっくら膨らませてから
オーブンへ↓
型からもスルッと取り出せて
綺麗な形に焼き上がり♡
焼き色も、ちょうど良し。
カット面の具の量も、満足♡
完成に
また一歩近づきました♡
作っていると楽しくなる
こちらのラウンドパンも
どうぞお楽しみ♡
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ひんやり肌寒い日には
おうちの中でパン作り。
作りたかったパンを
1つずつ試作。
今回はイタリアのパン
「チャバタ」を作ってサンドイッチに↓
「チャバタ」も
台の上で捏ねずに作るパン♪
生地がふわっふわ。
スリッパみたいに、うす〜く広げて↓
焼き上げました↓
とってもシンプルな見た目。
味わいもとってもシンプルなので
サンドイッチにピッタリ♪
フリルレタス・紫玉葱・スライストマト
粒マスタードで合えたささみマヨを
たっぷりのせて、できあがり↓
なかなかおいしい
サンドイッチになりました♡
いつものパン作りより、
短時間で出来るので
また作ろう♪
今度は何の具をサンドしようかな〜？
そんな楽しみが増えました♡
