なんとなく、空気が軽くなっているのを感じられた方。
私だけじゃないはず…
こんにちは！
「何食べてもえぇねんで」を伝える
管理栄養士＆カキラリスト
Cotch（こっち）こと、
金子さつきです
連休明けの昨日。
いつもと同じような朝。１日。
それでも、なんだかふわっと空気が軽くなったような気がしました。
５月末まではかからない。
少しずつ、少しずつ。
日常が戻ってきつつあるように感じています。
さて、日々の食事。
"おひとり様"と言わず、
ぜひ、取り入れてもらいたい習慣があります。
それは…
玄米、胚芽米、雑穀米、分付き米などの白米以外のご飯。
食の欧米化…なんて言葉も飛び交いますが、それでも、お米を食卓の中心に置く人が多いはず。
毎日、食べるからこそ。
替えた時の価値も、その影響も大きくなります。
これらの米に替えると何が良いか？
多くの人に不足しがちな栄養素を一気に補える。
特に、食物繊維は、インパクトが大きいかと思います。
食物繊維は、たくさん取った方が、健康に繋がりそうだという珍しいことが分かっている栄養素。
日本人の食事摂取基準２０２０年版によると、成人女性が目標としたい１日の摂取量は１８（ｇ）。
これ…実は、数々の妥協の末、成り立っている数値なのです。
生活習慣病の予防という観点で作られたこの数値。
本当は、２４（ｇ/日）以上を目標としたいところだそう。
でも、とてもとても現実的ではない。
平成３０年の国民健康・栄養調査によると、女性が１日に取っている平均摂取量は、以下の通り。
２４（ｇ）なんて…ほど遠い。
なので、当面の目標として１８（ｇ）を目指しましょうということになっています。
話を米に戻しますと、
ご飯軽く１膳（１１０ｇ程度）に含まれる食物繊維の量を比較するとこんな感じ。
日本食品成分表２０２０ 七訂 医歯薬出版編
１０８０－１０８４ 米のコードを使用（５０ｇ）
字が小さくて見づらいですが…
上から、
横軸が、食物繊維が含まれる重量です。
なので、棒が長いほど、
食物繊維が豊富に含まれるということを示しています。
ご飯は、基本的に毎日の事。
確実に摂取量を増やすチャンスです。
例えば、３０代の女性
平均１２．８ｇ
白米中心だったとして、
朝と夕の１日２回。
玄米に替えると、
１日の摂取量が１５．２ｇになる。
こうなると、１８ｇまで、もう少し。
と言う印象になりませんか？
また、他の栄養素も見ていくとこんな感じ。
食物繊維と共に、その摂取が生活習慣病の予防になることが分かっているカリウム。
日本食品成分表２０２０ 七訂 医歯薬出版編より
気にされている女性も多いはず、鉄。
日本食品成分表２０２０ 七訂 医歯薬出版編より
こちらは、玄米以外はあまり差がありませんが…
「私の食事では、栄養を取れていないんじゃないか…」
そんな不安を軽くするのに。
主食を、玄米や胚芽米、五穀米ご飯に変える事。
手軽で良い方法だと思うのですが、いかがでしょうか？
ご家族がいるとね。
嫌がられるという話をよく聞きます。
その点、ひとりだと取り入れやすい。
これも、ひとりのメリットかと思います
最後までお読みくださり、
ありがとうございました。
午後からも、ニコニコ笑顔で過ごしましょう
心地よい毎日を願って☆
Cotch
<参考>
ご飯は、１膳１１０ｇとしています。
五穀米ご飯は、白米２合に２０ｇ加えたと想定しました。
また、現在、文部科学省の日本標準食品成分表では、”めし”について。”精白米 うるち米”の食物繊維の測定方法が、玄米・胚芽米の”めし”と違っています。
今回は、比較をするためにあえて、米の成分で比較しました。
５月は変則になります
１０：３０～１１：３０
募集人数：６名様
６月１２日！再開予定♪
６/１２（金）６名様→残席４名様
６/２６（金）６名様→残席４名様
場所：阪急 神戸三宮 東口から徒歩７分 個人宅
レッスン料：２５００円（税込、都度払い）
お申込み：リピーターの方、金子と面識がある方は、こちらからお申込みいただけます！→お申込みフォーム
レッスン会場が、お客様の個人宅となるため、金子と面識がない方は、一度、西宮KaQiLaにご参加をお願いします。
日時：毎週 日曜日
床でのKaQiLa～カキラ～
９：２０～１０：２０
椅子KaQiLa～カキラ～
１０：４５～１１：４５
場所：香櫨園市民センター
レッスン料：１５００円（税込、都度払い）→初回は１０００円
お申込み→こちらから！
＊床のクラスと椅子のクラスをお選びください。
＊いずれのクラスもヨガマットを使用します。
＊初回は、ヨガマットをご用意いたします。
＊２回目以降は、ご用意をお願いしております。
楽すればするほど、
代謝も上がりやすくなる
不思議なエクササイズKaQiLa。