今年の梅仕事のハイライト！
土用干しが始まりました！
今年は、熟した小梅があったので、私の梅干しづくり史上初めて、小梅で紫蘇梅干しを作りました！
大きい南高梅だと、結局食べきれず半分にして食べたり来ていたので、こちらのほうが２個とか３個とか調整可能で良いかな？と思ったんです。
人に配ったりするので、毎年３キロくらい漬けてます。差し上げるには、大粒のほうが良いかもですが、何しろ１１％の塩分で作っても、やっぱりしょっぱいので、一粒は、なかなか食べられないですからね😅
今年の梅仕事のハイライト！
土用干しが始まりました！
今年は、熟した小梅があったので、私の梅干しづくり史上初めて、小梅で紫蘇梅干しを作りました！
大きい南高梅だと、結局食べきれず半分にして食べたり来ていたので、こちらのほうが２個とか３個とか調整可能で良いかな？と思ったんです。
人に配ったりするので、毎年３キロくらい漬けてます。差し上げるには、大粒のほうが良いかもですが、何しろ１１％の塩分で作っても、やっぱりしょっぱいので、一粒は、なかなか食べられないですからね😅