・豚バラの簡単ロールキャベツ
・わさびマヨの冷奴
昨日の残りの
・イワシつみれの味噌汁
・レンコンのきんぴら
・切り干し大根と小松菜の炒め煮
今日は創作大成功。
豚バラ買ったはいいけどメニューが思いつかず、冷蔵庫にあるキャベツとモヤシで野菜炒めにしようかなぁ？なんて考えながら材料眺めてるうちにロールキャベツみたいに巻いてみることに。
味付けは和風で柚子胡椒を添えて。
冷奴も薬味が全くないことに準備しながら気がついて、柚子胡椒も避けたいし、というわけで
マヨネーズ×わさび×醤油
どちらも思ってた以上に美味しかった♪
ん？アタシん中では創作だけど普通にある料理なの？
さてさて我が家には《和風だしの素》の類いがない。
洋風・中華はコンソメスープや鶏ガラスープの素を使うんだけど、
和風は毎回出汁をとるのね。
だから我が家には
・いりこ
・かつお節
・昆布
・干し椎茸
が必ずあるの。
あとアゴだしのパック。アゴだしは焼きアゴを使うと、たまに失敗して臭みが出ちゃうので…。
んで今日みたいに料理を始めてから『よし！和風でいこう！』ってなると使える出汁に限りがあるんだよね。
ホントは椎茸×かつおでとりたかったけど、椎茸の出汁がすぐにとれるわけもなく、かつお出汁だけで作ることに。
椎茸とか昆布とか出汁を冷凍してればいいんだろうけどねぇ。
皆どうしてんのかな？やっぱりだしの素も上手く活用してんのかなぁ？