実家の片付けは進んでいるような、進んでいないような（笑）

（前回のお話）

ママに言わせると地方都市はゴミの分類が厳しいと…

札幌は楽だゾウ、だそうです

今回はこのへんにしてラーメンでも食べに行こう！

約20年ぶりに来ました！

本店は初

前回来た時、「インスタントラーメンみたい」と思ってから来ていませんでしたが、店の味が向上したり、自分の味覚のストライクゾーンが広がったりで「久々行ったら美味かった」ってことはよくあるので行ってみたんです

ランチタイムは俵むすびがサービス

山頭火のオススメは塩ですが、正油を注文

（せっかくの俵むすびが見切れてしまった）

うまいぞ！

前に食べた印象と全然違う

前回は塩ラーメンだったからかな？

（塩味はそれほど好みではないので注文することはほぼない）

旭川ラーメン は煮干しが特徴ですが、豚骨のほうが前面に出ています

旭川らしく細めの白い低加水麺（←低加水は大事）

よくスープに絡みます

分厚いチャーシューが2枚

ママは塩ラーメン

ひとくちもらいましたが、塩味にしてはクリーミーでコクがあります

スープも全飲み！

山頭火、見直しました

それにしてもラーメン1杯900〜950円の店が増えてきたように思います

この店は三味950円でした

ラーメン業界では「1000円の壁」という言葉があり、1000円を超えると客離れが進むので物価の高騰にも関わらず値上げを躊躇し、その結果2023年度のラーメン店の倒産は前年度の2.7倍だそうです

今、ラーメン店が大ピンチなのだ！

【旭川】山頭火 本店

【旭川】山頭火本店