今日はー、達成度チェックの実習ー…。
Pate sucreeの作成とアベッセ(伸ばす)とフォンサージュ(型に敷き込む)の、３項目で点数がつけられました。
以前よりは早く伸ばせたと思います(((苦笑
あの時は上手く型に入れられなかったからなぁー……生地が柔らかくなりすぎちゃって、ぐっだぐだ(^ｑ^(((((
それでも３点しか貰えなかったけどねー！！
５段階評価で３と２しか無かったよ！！！！！
周りも似たようなもんでしたが！！！！((((
上手い下手どっちつかずの３って何か安心します……うん、何か普通というか平凡というか…。
明日はアプリコットと洋梨タルトを作ります。
タルト(大きいの)と、タルトレット(小さいの)両方です(￣∀￣)
私の班はタルトをホール２台分持ち帰り！！！
でも流れ作業の実習って苦手なんだよなぁ…。
しかも担当の先生恐いし厳しいし。
はぁ……。
今週ラストの授業だから、とんとん拍子で進むのが理想です。
失敗しませんよーに！