セブ島留学で絶対に食べるべき！フィリピン料理5選
セブ島留学で楽しみの一つといえば、やっぱりフィリピン料理ですよね。日本人にも馴染みのあるものから、初めて見るようなものまで、さまざまな料理が楽しめます。
そこで今回は、セブ島留学で絶対に食べるべきフィリピン料理を5つご紹介します。どれも絶品なので、ぜひトライしてみてください。
1. レチョン（Lechon）
フィリピン料理の代表格といえば、やっぱりレチョンです。丸ごと豚を丸焼きにしたもので、外はカリカリ、中はジューシーな肉汁がたまりません。
レチョンは、フィリピンのクリスマスやお祝いごとには欠かせない料理です。セブ島でも、多くのレストランや屋台で食べることができます。
レチョンの食べ方は、シンプルにそのまま食べるのが一番です。お好みでレモンや酢をかけて、味を調整するのもおすすめです。
2. シニガン（Sinigang）
シニガンは、酸味と辛味が効いたスープ料理です。酸味はライムやタマリンド、辛さは唐辛子で作られています。
シニガンには、さまざまな具材を入れることができます。豚肉、鶏肉、魚介類、野菜など、お好みの具材で作ってみてください。
シニガンは、暑いフィリピンの気候にぴったりの料理です。さっぱりとした酸味と辛味が、食欲をそそります。
3. シシグ（Sisig）
シシグは、豚の頭や耳、頬肉などを細かく刻んで炒めた料理です。レモン汁や酢、香辛料などで味付けされています。
シシグは、フィリピンの屋台やバーなどでよく見かける料理です。ビールのおつまみにもぴったりです。
シシグの食べ方は、シンプルにそのまま食べるのが一番です。お好みでレモン汁や酢をかけて、味を調整するのもおすすめです。
4. パンシットカントン（Pansit Canton）
パンシットカントンは、中華風の焼きそばです。細い春雨と野菜、肉や魚介類などが入った、ボリューム満点の料理です。
パンシットカントンは、フィリピンで最も一般的な料理の一つです。朝食や昼食、夕食など、さまざまなシーンで食べられています。
パンシットカントンの食べ方は、シンプルにそのまま食べるのが一番です。お好みで酢や醤油をかけて、味を調整するのもおすすめです。
5. アドボ（Adobo）
アドボは、酢、醤油、ニンニク、ショウガなどで鶏肉や豚肉を煮込んだ料理です。
アドボは、フィリピンの家庭料理として親しまれています。
また、フィリピンの代表的な料理としても知られています。
アドボの食べ方は、シンプルにそのまま食べるのが一番です。
お好みでレモン汁や酢をかけて、味を調整するのもおすすめです。
おまけ：フィリピン料理の豆知識
- フィリピン料理は、スペインや中国などの影響を受けた多国籍料理です。
- フィリピン料理には、酸味や辛味が効いた料理が多いです。
- フィリピン料理は、比較的リーズナブルに楽しむことができます。
まとめ
セブ島留学で絶対に食べるべきフィリピン料理を5つご紹介しました。
どれも絶品なので、ぜひトライしてみてください。
フィリピン料理は、日本人にも馴染みやすいものが多いですが、
中には意外な味付けのものもあります。
ぜひ、さまざまなフィリピン料理を試して、フィリピンの食文化を楽しんでみてください。