いつも店で「苦情・お申し出・クレーム」を受ける従業員ですが、
逆に「ヘヴィクレーマー」になる瞬間があります。
それは・・・・「外食」です。
飲み会で飲みのが来ないと「ピンポンピンポンピンポン！」と
呼び出しベル・またはスタッフに「遅いぞ！」と
いつも虐げられてる所為か、豹変する人がいます。
「客やぞ！」と叫んだり。。。困ったものです。
これは、「教えてあげない限り」治してはくれません。
私は同僚で、上司、先輩でも「まあまあ」と言います。
向こうは「急な欠員」「人員不足」「ずる休み」「無計画」色々事情があると思います。
ちゃんと「揃えるのが仕事」やろうが。
当たってますが、でも違う視点もあります。
その「仕事の」あるべき論は基準はありません。感情で
バロメータが変わるので。
「あってほしい」んです。出来れば。
スタッフも客も「同じ意見」になるよう願ってます。
待つ間は。。。
バックルームコントを一人で披露して、笑かして場をつなぐんです
～バックルームコント～
「店長！あの客怒ってますよ！おそいですよって！」
「ああ？仕方ないやろ、バイト一人減ったんやから」
「でもあれ、店長のパワハラですよね。●君悪くないですよ」
「そんな事言うなよ、休みくれって急に言うから出来ねえって言っただけやろうが」
「今、こんな事で言い争っていう、あ！またピンポンピンポンなってますよ」
みたいな話をすんです。
但し、叱った事もあります
90分食べ放題、事前予約して最初の「店側のノルマのプレート食材」が
着たのが30分経過してから。。。。
これは、無計画だと叱り、2度と行くまいと思いました。
スタッフも「すみません」とお詫びも無いですし。
ネットで評価コメントしておきましたけど。
お客様を大事にしない店は消えます、スタッフも消されます。
日ごろの行動は大切にしてます。