自家製干物の味見

金曜日の夜に釣ったアジ&サバを干物にして、朝飯で食べました。

結果、大成功でした！皿の上側アジ下側サバです

15匹分まとめてやったら塩水に浸からないものも出てきたので、追加で適当に調合した塩水を足したのに、絶妙な塩加減になっていたという。

更にアジに引けを取らないほどサバがウマイ！

身の厚みもあるし脂も程よく乗ってやがる。今度は3匹だけじゃなく10匹は持ち帰りするかな。