ざるそば&親子丼 | タイスケさんのブログ

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夜な夜な呑みゆうき~

昇段審査見学から帰宅して
昼食に作ったのがこれ!

ざるそば&親子丼 
ざるそば&親子丼

○○姉さんに負けず劣らずめんつゆ好きな私は、
ラーメンもさることながら、和の麺類も好きなわけで、
メニューをざるそばに決定!
で、ざるそばに相性が良くて手っ取り早く作れるご飯物はなにかな~と、思案し
親子丼に決定!

まず、乾麺を湯がくため鍋に水を入れ火にかけます。
たまねぎ、とりモモ肉をきったら、こいつも100ccほどの水といっしょに火にかけます。
沸騰した鍋にそばの乾麺を投入!
親子丼の具のほうは、アクをとってめんつゆ適量を投入!
味見して好みで濃口醤油で調味し、
玉子2個を軽くほぐしたら半分をなべに入れ、いい感じになったら残りを入れて火からおろします。

そばを流水で〆たら水気をきってざるに盛り刻み海苔をトッピング。
そばの具には青ネギよりも私は白ネギが好きだな!

そばの付け汁ももちろんめんつゆ!