数日、魚を続けたので昨夜は、スタミナ狙いの豚小間肉と新タマネギの生姜焼き。生姜焼きといえば、千切りキャベツなので、春キャベツを千切りにしました。ただ、千切りに向かない部分がたっぷり残ったので、ざく切りにして鍋に。キャベツに火が通ったら鯖水煮缶を加え、味噌汁にしました。で、今夜も青魚が続くということになりましたが、良しとしましょう。
前日のチヂミホウレン草のツナタマゴサラダが美味しく、胃袋をわしづかみにされたので、今日、竹田市サンリブのわかば公社で二袋購入。竹田市の後藤さん栽培のチヂミホウレン草です。一度食べただけでゾッコンになったのです。
一袋に3株が、重ねられて入っていました。
早速、二袋、6株を下茹でし、ツナ缶、すりごま、ゆで卵、マヨネーズを混ぜ合わせてサラダにしました。バクバクモリモリ、あの、テレビで見ていたポパイのように食べました。
