如水＠名古屋
行った日 ２００５．３．６前の日に行った玉響はボクが塩ラーメン好きということで選択
連れが醤油ラーメンを食べたいということで
今日は醤油ラーメンのおいしいところ を選択
で やってきました 如水
ここはこだわりがすごくて 世界中から集めてきた３０種類以上の食材を使っているそうな
で 化学調味料を使用していない というのも売りっぽい
そんなラーメン食べてないなぁ と思っていってきました
開店の１１：３０を３分ぐらいすぎたところでお店に到着も
すでに満席！
で まわりは塩ラーメンを頼む人が多い中醤油ラーメンを注文
最初 必ずスープを飲んでから食べるようにしているのですが
スープを飲んで 体が震えました 「うますぎ」
あっさりだけど こくがあって
醤油のやわらかな風味がやってきて その後に魚介類の味がする
そんな味が何重奏にもやってくる そんな感じ
麺は細麺ストレートなのですが これがそのまま食べても感激級のおいしさ
それが極上のスープといっしょに食べたら・・・
で スープと麺に感激してたら 隣の連れが
「チャーシュー やりすぎ」
とつぶやいたのです
で そのチャーシューの うまいこと
タレがよくしみて 柔らかくジューシー
このチャーシューはやばいです
あー またチャーシュー食べたい 思い出しちゃった
へたくそな文章ではうまく伝わりませんが
ホント めちゃめちゃおいしいです！
今まで食べたラーメンの中で 一番おいしかったかもしれない
遠いけど 今度は 塩ラーメンを食べに行きます
如水のためだけに 名古屋までノンストップでいってもいいよ
如水 ☆☆☆☆☆
営業時間 11:30～14:30,18:00～23:00
定休日 火曜日
駐車場 なし
ラ王への道「如水」