今日から仕事始めです。
年末年始、いつものことですが、あっという間でしたねぇ。
今年も頑張ります。
何に頑張るかは別として・・・ (*ﾟｰﾟ)ゞ
雨後の月 純米吟醸 八反 生詰
産地 ： 広島県
蔵元 ： 相原酒造㈱
種類 ： 純米吟醸酒
容量 ： １，８００ｍｌ
購入価格 ： ３，１５０円
使用米 ： 広島県産 八反 １００％
使用酵母 ： 協会９号
精米歩合 ： ５０％
日本酒度 ： ＋４
酸度 ： １．７
アミノ酸度 ： ―
アルコール度 ： １５度以上１６度未満
瓶詰 ： ２０１１．９
杜氏 ： 堀本 敦志
全国で３５店の地酒専門店だけが扱う新生「雨後の月」
広島県が生んだ酒造好適米「八反（はったん）」で醸したお酒です。
広島の女酒を象徴する味となる酒米として、杜氏の間では根強い人気があるようです。
一般に言われているのは「艶のある香りで、なめらかな淡麗な酒」に仕上がるようです。
大吟醸と同様に低温発酵で造られました。
爽やかな香り。ぐーっと広がるやわらかい旨味。ほのかにフルーティーな風味。
やさしい上品な純米吟醸酒です。
バランスよく、キレイな仕上がりです。
燗がまた良いんですよ (^∇^)
旨いです。
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