今日は、中秋の名月。
明和町のいつきのみや歴史体験館と斎宮跡歴史ロマン広場で
十五夜観月会なるものが開催されたので見てきました。
旧暦８月１５日の夕べ、中秋の名月を眺め、
いつきのみや歴史体験館と斎宮跡歴史ロマン広場の一角に
２０００個のろうそくが灯ります。
また、平安時代の寝殿造りをモデルにした建物の中では、
雅楽演奏と舞の披露が行われ、幻想的なお月見をしてきました。
かわつる 純米無濾過原酒 斗瓶囲い （特別限定品）
産地 ： 香川県
蔵元 ： 川鶴酒造㈱
種類 ： 純米酒
容量 ： １，８００ｍｌ
購入価格 ： ３，５００円
使用米 ： 山田錦１００％使用
使用酵母 ： ―
精米歩合 ： ６５％
日本酒度 ： ―
酸度 ： ―
アミノ酸度 ： ―
アルコール度 ： １８度
瓶詰 ： ２０１１．８
杜氏 ： 寺谷 保（但馬）
通常版は山田錦６５％精白の純米酒。
おだやかに落ち着きのある、呑むほどに美味くなる、食中酒。
このお酒を雫搾り、斗瓶囲いした特別バージョン。
とても６５％までしか磨いていないお酒とは思えない、
豊かな香りと味わい深さは “雫搾り恐るべし”
協会９号酵母と山田錦の組合せは往年の高級酒のパターン。
この酵母は、香り高いお酒ができるように思います。
今回は雫搾りの手法も加わって、まるで「別物」です。
