< 함박스테이크와 오븐구이 팬네 (ハンバーグとオーブン焼きペンネ) (Fleischlaberl mit Ofen-Penne)>
この間作ったハンバーグです。
얼마전 만든 함박스테이크예요.
ソースがなくてもおいしいけど、
残りの材料でソースを作ると
より素敵になります。
소스가 없어도 맛있지만,
남은 재료로 소스를 만들면
보다 멋져져요.
シェフでもないし、レシピなどはありません。
셰프도 아니고, 레시피같은건 없어요.
大事なのは
肉をギューッと強くまた長く
よ～く混ぜることです。
중요한건
고기를 꽉~ 강하게, 길게
잘 섞는 것이에요.
以前私のハンバーグがおいしく感じられなかったのは
きっと食感のせいだと思います。
이전의 제 함박스테이크가 맛있다고 생각되지 않았던건,
분명 식감탓일거라고 생각해요.
そしてソースには生トマトとトマトペースト(Tomatenmark)を入れて
酸味を加えたので肉の匂いも収められたと思います。
그리고 소스도 생토마토와 토마토페이스트를 넣어서
산미를 추가하여 고기 냄새를 누를수 있었다고 생각해요.
肉を食べながら肉の匂いがするっと言う人なので。。。
고기를 먹으면서 고기 냄새가 난다고 말하는 사람이어서..
いつも同じ醬油系のソースばかりなのは面白くないので
たまにはこれもいいです。
항상 간강계열의 소스만 만들면 재미없으니까
가끔은 이런 소스도 좋아요.
写真には出てこなかったけど、
刻んだ玉ねぎを炒め、ゆでペンネを入れて
にんにくなどで味付けして、
最後にチーズを上げてオーブンに軽く焼いたオーブンペンネを添えました。
사진에는 잘 나오지 않았지만,
다진 양파를 볶다가 삶은 펜네를 넣고
마늘 등으로 간을 하고,
치즈를 올려서 오븐에 다시 구운 오븐펜네를 곁들였어요.
どっちがメインなのか迷うほどおいしいオーブンペンネは
サイドメニューとしておすすめです。
어떤 요리가 메인인지 헷갈릴 정도로 맛있는 오븐펜네는
사이드메뉴로 완전 추천해요.