地下鉄４号線でソウル駅から４つ目、
イチョン（이촌）。
昔から日本人が多く住む街で、
美味しいお店もたくさんあります。
新鮮な食材が買える
イチョン商店街
その商店街入り口すぐそばに、
この辺りでは有名な
美味しいお豆腐屋さんがあります。
「イ；：ドゥブヤ（이：두부야）」
ドゥブは豆腐。
屋号「イ：ドゥブヤ」の”イ”は
日本語の”いい”でしょうか？？？
あるいは名字かもしれません。
いずれにしても覚えやすい。
お目当ては〜
豆乳（大5000/小3000ウォン）
お豆の味、風味が
しっかりしていてフレッシュ、
そして信じられないほど
クリーミーなんです！
豆乳を麺にかけて食べる
コングッス（豆乳麺）という冷し麺が
韓国では夏の定番ですが、
ここの豆乳で作れば名店並みのお味を
再現できます。
もちろん、このまま飲んでもよし。
塩とオリーブオイルを加えて
冷製スープのようにしても美味しいです。
ここの純豆腐は生で食べられるので、
今日はお塩でそのまま食べることにしました。
賞味期限は2、3日と短い。
でも一度食べたら、他の豆腐じゃものたりない。
これはもう毎日買いに行くしかないですね。
이：두부야 서울이촌점
イ；ドゥブヤ ソウルイチョン店
https://store.naver.com/restaurants/detail?id=1115572881