カルグッス老舗の味！”アンドンクッシ”

ソウルの城北、

閑静な住宅街、ソンブットン(성북동)。

繁華街とはまた違って、

落ち着いたカフェや老舗が点在する街。

特にソウルの地下鉄４号線ハンソンデイック(한성대입구)駅近辺は大学もあり、人気グルメ店が集まっています。

中でも有名な店が老舗カルグッス店、

「クッシチップ(국시집)」

”麺屋”という意味のシンプルな屋号です。

政治家や有名人も常連で、

グルメ番組でなんども紹介されている店。

1969年に開業。

煉瓦造りの外観が素敵です。

店先のバラもおしゃれですね。

看板メニューの麺類は１種類のみ。

クッシ（국시）10000ウォン

クッシ(국시)とはクッス(국수)の方言で麺を意味します。

カルグッスなど汁麺は地方によって味が違いますが、

この店のクッシは”アンドンクッシ(안동국시)”といって、

汁麺を代表する慶尚北道のアンドン（安東）の郷土料理の一つ。

通常のカルグッスより細めの平麺。

トッピングの具材は韓国ズッキーニと

数片の牛肉の細切れのみ。

韓牛を煮出したスープは薄味ですが、

口当たりの良いツルツル麺と相性抜群！

優しいお味、とても美味しい一杯です。

ネギたっぷりの薬味醤油を

好きなタイミングでたっぷり投入すると

味の変化を楽しめます。

メニューは他に

スユク（茹でた牛肉）やチジミもあります。

味は美味しいと評判ですが量が少なすぎる、値段が高いと韓国のグルメブロガーの間では意見が分かれています。

グッと冷え込むこの季節、

まずは暖かいクッシをサクッと一杯、

いかがですか？

ぜひ！

국시집

クッシチップ