クリスマスが終わるや否や、一気に年の瀬を感じ、年末年始の作り込みをスタートさせている。
と言っても、中年の夫婦2人だしワシワシ大量に作る訳では無いんだけど、季節折折のイベントは大事にしたい性分ですw
私の故郷の味と言えばなんと言っても『イカ人参🥕🦑』シンプルにスルメと人参を醤油、酒、みりんなどで漬け込むのですが味付け、切り方、具材（昆布や数の子が入るお家もあるけど私の実家はザ・シンプル）はさまざま。
有難い事に私の住む北海道には松前漬け（なんとイカ人参がルーツだとか）を作る文化があるので、あのほっそーいスルメが手に入ります。昔はお手伝いでスルメを指痛くしながらハサミ✂️でパッチンパッチン切っていたのですがラクしてみました。漬け込みも早いし一石二鳥ですわw
あとはコレで日本酒🍶をクイッとやる訳ですw ご飯にも合うので朝ごはんにも登場します。