ジャマイカン ココナッツカレー

ジャマイカのココナッツカレーを作りました

ジャマイカの煮込み料理には、スコッチボンネットペッパーというハバネロと同類の唐辛子を
使うことが多いんだけど、みじん切りにして入れるとものすごく辛いので、煮込むときに切ら
ずにそのまま鍋に入れて香りだけ（＆少しの辛味）を出すことが多いです。



赤色と黄色、二種類あります。